近日，中式快餐连锁品牌老乡鸡正式披露其招股书，计划在上交所主板上市，如若老乡鸡成功登录A股，或将成为我国“中式快餐第一股”。
根据其披露的招股书来看，本地老乡鸡计划发行6365万股，募资规模12亿元，其中4.75亿元计划用于老乡鸡华东总部项目（推测老乡鸡将在上海建立第二总部），5.1亿元用于新开门店，另外2.15亿元用于数据信息化升级建设项目。
作为安徽本土快餐第一品牌，束从轩在2003年开设了第一家老乡鸡门店，而当时的名字还叫做“肥西老母鸡”。
在开店之前，束从轩从事的是上游养鸡生意。早在上世纪八九十年代，其养殖的本地老母鸡便已经遍布安徽合肥各大农贸市场。
因为坚持养足180天的养鸡理念，其肉质远远高于市面上普遍出售的白羽鸡（肯德基、麦当劳等品牌的主要货源），尤其是在炖鸡汤的时候，本地人大多选择这类白羽鸡。
因此，肥西老母鸡一炮而红。在此之后，束从轩经过反复摸索，开始往下游扩展，并于2003年在合肥的舒城路开设了第一家餐饮门店“肥西老母鸡”。
