冷冻蟹棒怎么做好吃,蟹棒的10种做法

3、低速3分钟揉成面团，转中速搅打5分钟，出现厚膜的扩展状态。

4、这时放入盐和黄油，黄油可以切成小块便于快速融合。

5、继续搅打10分钟左右，面团能够拉出光滑手套膜，而且不易破。

6、取出面团，稍微整圆，盖上保鲜膜，28℃环境发酵1小时左右，发酵至两倍大。