▲ 五指毛桃
用这样的五指毛桃，搭配土鸡、姜片、土茯苓、薏仁等，不温不燥、补气健脾，最适合女人和孩子在夏天暑热的时候喝。
还比如玛卡炖老鸽。
玛卡能滋补肾气、调节内分泌，老鸽高蛋白、低脂肪，有“肉中人参”之称，这两种东西配伍，加上两颗红枣、十几粒枸杞，小火慢炖，“对男性抗疲劳、恢复精力最有效果了。”
▲ 玛卡
在汤先生，土鸡、老鸽、水鸭和龙骨等仔细洗干净之后，就要放到小陶罐里隔水蒸了。
跟其他烹饪方式相比，老殷觉得，蒸这种方式有很多优点。
“水和食材均匀缓慢受热，既不像煎炒烹炸那样破坏了食材的营养，又不像烧煮那样精华随着水蒸汽流失。更多更好地锁住了营养。”
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菜吃到一半儿，汤端了上来。
小小的一罐儿，揭开盖子，热气氤氲之间，是清澈如水的靓汤。
我点的是花胶乌鸡养颜汤。花胶听起来生僻，其实就是鱼肚，是用大型海鱼的鱼鳔晒干做成的。
