盐焗鹌鹑蛋怎么大量做,盐焗鹌鹑蛋怎么做才不会碎

2，将粗盐倒入锅里，加入香料，中小火翻炒，这里炒盐用的锅最好是不锈钢锅，好炒也不伤锅，炒到香料的香气出来，盐是冒热气的就可以熄火了。

3，准备好一个砂锅，底下先垫一层五香粗盐。

4，再一层鹌鹑蛋一层盐的放入锅里面，直到装完所有的鹌鹑蛋。

5，最后铺上一层盐，放上剩余的香料，注意了，此时的盐还是有温度的哈，要注意防烫。