芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，可以保护牙齿，洁齿防龋。芋头含有的黏液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，能够提高机体的免疫力和抵抗能力，能预防肿瘤、结核等疾病。芋头中的芋头多糖经过胃肠消化后可以吸附胆固醇及脂肪，芋头多糖具有一定的降脂功能。
By 薯条沾腐乳
用料
- 五花肉 500克
- 芋头 1个
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 藜麦米粉 适量
- 盐 6克
- 花椒粉 4克
- 五香粉 5勺
- 食用油 1勺
- 辣椒粉 1勺
做法步骤
1、藜麦和米打成米粉
2、加入花椒粉、五香粉
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