芋用来五花肉一起蒸，一片五花肉夹一片香芋，压上些梅干菜，加入一些酱油和米酒，放在蒸笼里蒸，满屋飘香！新鲜的香芋，肥瘦相间的五花肉，用又伊鲜酱油调味，蒸出的香芋扣肉，色泽红润，独特的酱香，滋味鲜美无比！
香芋扣肉的家常做法：
1、将五花猪肉用水洗净，用水煮至筷子能穿过肉皮捞起，用针尖在肉皮上均匀地刺上小孔，上老抽色，用油炸至肉皮发泡呈黄色，捞出沥净油。
五花肉洗净
用水煮至筷子能穿过肉皮
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