香芋夹五花肉做法,芋头夹五花肉做法

调汁

5、将煮好香料包的汁、蒜茸、桂林腐乳、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、料酒、胡椒粉和已切好的熟肉拌匀稍腌入味，然后一片芋头、一片肉相夹起来，五花肉皮朝下，与芋块分隔砌蒸碗中。上笼蒸至肉酥时取出，反扣在盘中，取出扣碗即成。

一片芋头、一片肉相夹起来，五花肉皮朝下，与芋块分隔砌蒸碗中

盖上盘子

6、将已蒸熟的扣肉倒出原汁，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上，撒上葱花，香菜，看起来色泽金黄，闻起来浓香四溢的香芋扣肉就已经做成了。