干锅耗儿鱼的正宗做法,干锅耗儿鱼怎么做才外酥内嫩

​8、下入蒜苗，快速翻炒一下，起锅装盘，最后撒上一点白芝麻。

​注意事项：1、耗儿鱼本身比较腥，一般烹饪之前炸一下，去腥效果更好。炸之前拍一点干粉，能让耗儿鱼外焦里嫩。2、干辣椒和花椒下锅之前用水过一下，不然容易炒糊。3、火锅底料下锅后要小火炒化，不要炒糊了。

一道干香麻辣、下饭又下酒的干锅耗儿鱼就做好了，喜欢这道菜的朋友赶紧去试试吧。大家也不要忘了给三德子点赞、关注、收藏、转发哦，大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，吃饱了很踏实。我们下期再见。