土豆丝炒腊肉的家常做法,厨师长王刚土豆丝炒肉

晶莹剔透的腊肉配上香脆的土豆，不饿都能吃一盘。

温馨提示：

1、土豆片用水冲一下，去掉部分淀粉，口感更脆还不粘锅；

2、腊肉先在水里煮10分钟左右，这样可以去掉部分盐味，腊肉也会柔软一些，口感更好。

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