四川腊肉炒土豆丝的家常做法,四川腊肉炒土豆片怎么做好吃

2.葱可多一些,红椒切丝。(红椒可选择辣与不辣)

3.土豆削皮后用刨刀来刨土豆片,一边刨,一边马上泡入水,否则变色就不美。全部刨完后,用水冲洗2~3遍,此时的土豆片会带点白。

4.腊肉蒸好后,先把猪皮切去,实在是太硬,如果你牙口好,不在此限。接下来切成0·1公分左右薄片。