【爆炒鳝鱼】
主要食材：鳝鱼、青红椒、大蒜、
1、黄鳝处理好之后清洗干净，切成小段，然后加花椒,盐,胡椒,料酒，腌制10分钟。
2、锅里烧油，油温7成热，放入黄鳝炒至断生，加入大蒜和豆瓣酱炒出红油，然后再加生抽、少许酱油、鸡精翻炒均匀，再下入青红椒翻炒几下，出锅前淋入少许水淀粉即可。
除了以上“3白3黑”的食物之外，冬季尽量少吃一些瓜子之类的干货，以及腌制时间比较久的菜和肉，因为这些食物不仅会引起上火，而且亚硝酸盐含量较高，长期吃对健康不利。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
