舒芙蕾蛋白打发失败,空气舒芙蕾蛋白打发失败了怎么办

4.取出三分之一的蛋白霜放入蛋黄碗中搅拌，搅拌均匀后 再将蛋黄液倒入剩下的蛋白霜碗中 进行翻拌。

5.平底锅中刷上一层薄薄的食用油，倒入搅拌好的蛋糊，用勺子将蛋糊抹平，尽量让蛋糊保持约1厘米的厚度。

6.开小火 盖上盖 煎至蛋糊定型，锅底放入一小块黄油 润底滑锅。