而事实证明，鸡肉确实能在榴莲的“臭香”加持下，依然能“不卑不亢”地表现出不错的肉味和香度，榴莲的浓香也因为鸡肉的吸收而变得相对清淡。如此一来，鸡肉和果香相融合的味道即可成型，成为一种适合大家味蕾的美味。
“榴莲煲鸡”的烹调技巧
榴莲壳（或榴莲肉）煲鸡时，加入冰糖是一个非常有技巧妙招。加入冰糖并不会增加大量“糖”度，反而会使榴莲壳的清热效果更明显。适当放一些冰糖也会使榴莲和鸡肉的味道更容易“融合”。
步骤：
1、准备榴莲壳、鸡肉、葱、生姜、盐、冰糖、枸杞；
2、榴莲壳用刀取下白色的部分切成小块只要榴莲壳的白色部分，鸡肉切小块，葱切段，生姜切片；
3、把榴莲壳和鸡肉放入炖锅中，放入冰糖、生姜，葱段，加入水水的量根据你要的汤的量，通常是1倍；
4、大火煮30分钟，放入一勺盐，转小火炖10分钟，炖的过程中不要开盖子；
5、炖好的榴莲鸡撒入少许枸杞即可。
图文 | 冯睿峻
部分图片来源 | 综合网络
编辑&排版 | 某南
