云南毛驴肉的正宗做法,云南清汤毛驴肉做法视频

这位留着半地中海发型的大叔正是这家饭店的老板，老早就和大婶在门外等着，生怕来的人找不到。

闲聊之余，得知了老板的秘密武器“越州老酱”。

这里是大叔放置老酱的地方，第一眼感觉就是“脏、乱、差”，但真正原汁原味的东西不就是如此吗？每年都要腌制30多桶，差不多一吨左右。