纯荞面饸饹的做法,荞麦饸饹加石灰水做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 11:38:16

倒入香醋、生抽,加入芥末汁,也可加入麻酱汁。

纯荞面饸饹的做法,荞麦饸饹加石灰水做法(17)

用筷子搅拌均匀,凉拌汁就做成了。

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开始压面。将饧好的面在案板上再次揉匀,用刀分成等份剂子,取一个剂子塞入压面器中。我用的是简易的手动饸饹面机,适合一家三口使用,如果家里人多,可在网上购买那种专用饸饹面机。

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等水开后,旋动压面器的把手将面压入锅中。

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