第三道 给孩子的美味
在潮汕，有一种代表着许多潮汕人童年的小食，猪脚圈，也有人称之为油锥。一旦走出了潮汕，就难寻到它的踪迹了。其实猪脚圈并不难做，主要是得买到专用的“铁柄盏”模具。希望那些外出的人，有时间就试着做给自己的孩子吃，不管是在现在或将来，这都是一件幸福的事，把你童年的味道带给下一代。
【制作过程·材料清单】
粳米粉，木薯粉，芋头，黄豆，生葱珠
1、将粳米粉和木薯粉按3比7的比例搅拌均匀，加水调成粉浆待用；
2、将芋头切成小丁，盛在小盘放入锅里蒸熟，黄豆也提前煮熟；
3.把蒸熟的芋丁和煮熟的黄豆、葱珠倒入碗里，加入适量盐、五香粉搅拌均匀待用；
