2.鳗鱼段先加入10g生抽抓拌均匀，使鳗鱼增加底味及颜色，放一旁备用
3.先来制作菜脯油：热锅倒油，下入菜脯碎、蒜末小火炒出香味，加入蚝油、生抽、鱼露调味。
待菜脯油放凉后，取一半加入到鳗鱼段中抓拌均匀备用
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