既然是主食就要有主食该有的样子,蒸、煮才是健康的正确打开方式。
水煮能保留更多水溶性营养素,比如B族维生素、维生素C,钾等。
另外,土豆中的抗性淀粉对控制血糖有帮助,想减肥,可以把土豆煮熟后放凉再吃更有效。
但如果你对青椒土豆丝、土豆牛肉等土豆菜有蜜汁执念,那就少吃或不吃白米饭吧。
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