烧饼,汉代开始就出现了的食物。在数千年的发展进程中,一直凭借其酥脆饱受欢迎。人群分为咸烧饼和甜烧饼两种。近年来,掉渣烧饼的风潮从土家族深处席卷全国。悠卷烧饼更是在掉渣烧饼的基础上,添加一层丰富的外馅料,相应了吃货们的强烈呼声。
想要吃到悠卷烧饼并非是件容易事儿,里三层外三层的网红架势彰显其火爆程度。谁说网红店都是炒作?悠卷烧饼可不是一家普通的网红店,更不是什么妖魔鬼怪。在颜值和包装方面,悠卷烧饼尽了网红称号的职责,而在口味方面,悠卷烧饼则是兢兢业业,既保持了传统烧饼的酥脆感,又承载了中式披萨的实在和美味。
悠卷烧饼的揉面师傅都是经过一整月培训的师傅,在经过数个小时反复揉卷反复撒肉之后,才能制造一炉烧饼而一炉烧饼只有三十六个。能够吃到这样的等待绝对是值得的。
采用新鲜肉类,严格把控肉的质量。无论是花椒五香叶黑胡椒还是陈皮紫苏,都使用五星级的调味原料纯手工研磨。在数次不同比例的尝试之后,我们终于研 制出独家的调味粉。
为了保证口味的恰到好处,一直精准控制材料的用量。调味料的多少,对烤箱时间与温度的把控,保证了悠卷烧饼的美味,同时也能让我们尝到食物最可口最酥脆的味道。
热乎乎出炉时,从案板上徒手拿一小块,塞入嘴里。
牙齿与悠卷烧饼的撞击,层次分明的口感触发最敏感的唇颊。
咸香味顺着喉咙滚下心去,只想着要珍惜每一口的美味了。
大吃大喝是对生命的一种尊重,大口咀嚼这酥脆,也算是对胃的宠溺了。
一口酥脆,十分心动。
与市面上的厚面饼薄馅料不同。悠卷烧饼的面饼不仅薄,而且脆。馅料很厚实,为其增添了一份丰富感。在严格时间和温度的把控下,微焦的白芝麻和葱碎伴着面饼和馅料散发出扑鼻的香气。
悠卷鲜肉烧饼
招牌经典美味,颠覆传统,不试一定会后悔。
精选农家放养黑猪肉。烧饼有五层,烤到焦香的边有着不可描述的酥脆。每一层都均匀地分部着肉粒,再加上丰富的馅料,美味与舌头的碰撞比五*更爽。大口啃咬,复杂的口感在唇舌间炸开,咸香味和微微的辣味刺激着味蕾,满足感油然而生。
香辣牛肉烧饼
大块的牛肉粒铺在面饼上,面饼的夹层里也一样藏着肉。牛肉韧性十足,使用日本进口松露酱油,味道真实,完全不矫揉做作,让人安心。加入纯手工制作的辣酱,味道浓厚。