2.盆中倒入香油5克，食盐2克，五香粉1克，打入两个鸡蛋，放入面粉30克，面粉要根据青豆的多少，少量多次的加入，调成比较粘稠的面糊，太稠丸子吃起来口感会硬。
3.西红柿一个，切成小块备用。锅内烧油，倒入西红柿翻炒，翻炒出西红柿的汁水以后，加入适量的清水把水煮开，开小火，先把手上沾上清水，用虎口挤出丸子，另一只手把丸子挖入锅内。
4.所有的丸子下锅以后开大火，把水煮开，用勺子搅动一下防止青豆丸子粘锅，丸子定型以后，放入五香粉2克，食盐3克，煮2分钟。
5.2分钟以后丸子已经煮熟，淋入打散的鸡蛋液，继续不时地晃动炒锅，放入青菜叶，翻匀以后即可起锅，倒出青豆疙瘩汤，最后淋入芝麻香油，这味道鲜美的青豆疙瘩汤就做好了。
