潮汕碱水粽子怎么做,南方的碱水粽子怎么做

7、开始包粽子了。取两片粽叶，按照下图顺序放入糯米和红豆沙，包裹好。 每个粽子大约需要2汤匙糯米和一颗红豆沙馅。

8、将粽叶裹好，粽子成型。

9、将粽子用棉绳捆绑后打结。绳子绑的松一点，煮的过程中会涨大。 绑得太紧时，煮好的粽子上会有绳子勒痕。

10、取一口大深锅，把粽子整齐地放好，倒入水，淹过粽子顶部1厘米左右。