鱼豆腐直接炒还是先焯水,半成品鱼豆腐炒之前要不要焯水

3、煮锅里加一半水，中火烧开后倒入芹菜段，焯30秒后捞出来控控水备用。

4、另起锅，中火锅热了倒花生油，葱蒜切碎后爆香。

5、鱼豆腐倒入锅里翻炒，上色后加生抽，大概30秒再放芹菜。

6、加入盐和胡椒粉，快速拌匀了就能出锅了。芹菜炒久了变硬不好嚼，焯熟的快炒上色即可。

小贴士

鱼豆腐是冷冻半成品，加热一下就能吃，不需要炒太久。

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