7、拿起筷子，顺着同一个方向搅拌均匀并让肉馅儿上劲儿方便一会儿氽成丸子。
8、烧半锅清水，水上火后就开始用虎口挤丸子，一一下到锅中，全部挤好后，小火转中火，煮开，撇掉浮沫，继续煮，大约五六分钟即可捞出。
9、鸡胸肉这样吃，不老不柴，口感清爽清香，搭配了西兰花，品相更漂亮，营养更突出，滋补不上火。孩子一口一个吃得欢实极了。
【小贴士】：无需过多调味料，仅料酒和白胡椒粉来给鸡胸肉去去腥，加点儿盐给丸子提提味儿就可以。这道丸子低脂高蛋白，养人不胖人，人人皆宜食用，正在减肥的女性朋友不妨多吃。
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