起先，听到名字，是抗拒且害怕。
直到端上桌，立即被缭绕的鸭子香气迷住眼睛。外表看上去与武汉的糊糊有几分相像，舀上一勺，手感竟有些像小时候玩的搅泥巴。
阿姨瞅见我们脸生，特意介绍了一般：这是将鸭子烧烂，去骨，再加入米粉与骨头汤熬制。依稀可以看到鸭肉的痕迹与米粉的颗粒状。
鸭子粑粑是湖南新华的一道传统菜，地道的鸭子粑粑是整只鸭子带骨头一起烧。
老板娘根据武汉人的口味改良，将每只鸭子剔骨出肉。一口咬下去，不会有被骨头磕掉牙齿的风险，只有绵软的鸭肉在口中荡漾。
“以前新化人每年八月十五都要吃的”，老板娘是个在武汉长大的湖南新化人，没有学过做菜，只是从小吃爸妈做的菜长大，再将它们全都呈现在盘盘碗碗里，将味道保留下来。
△每个包房都用湖南省县城取的名
20年前她在汛合村开起了小店，几平米的小店，只围绕着新化传统菜做，从汉阳散发的家乡味，吸引了武汉八大家的新化人前来打卡。
那时候路况还不太好，导航还未普及，要找到老板娘的店不太容易，得顺着手写指路牌一路问一路找。
渐渐地，一传十、十传百，名声就响起来了，成为了来汉漂湖南人的港湾，就指着这口家乡味抚慰自己的胃。
有意思的是，她做的菜不仅受湖南人喜欢，武汉人也颇为喜爱。过年的那几天，阿姨休息了，来觅食的吃货扑了个空，随即电话被打爆，老板娘哭笑不得的听着吃货哭诉：“他们说几天不吃馋死了，叫我快点开门”。
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