5、 面松弛好后,放案板上揉搓排气,搓成长条,再分割成8个面剂。
6、 将每个面剂都揉圆,然后再将面剂擀成牛舌状。
7、 擀好后,在面饼的1/2处用刀做上记号,然后用刀压上宽约0.5厘米的长条压痕,注意不要切断。
8、 然后再将调好的芋头泥均匀地铺在面饼上(如图)。
9、 铺好后,用手将面饼的下部边缘按一下,这样有利于粘合,然后从上向下卷起来,做成卷坯。
5、 面松弛好后,放案板上揉搓排气,搓成长条,再分割成8个面剂。
6、 将每个面剂都揉圆,然后再将面剂擀成牛舌状。
7、 擀好后,在面饼的1/2处用刀做上记号,然后用刀压上宽约0.5厘米的长条压痕,注意不要切断。
8、 然后再将调好的芋头泥均匀地铺在面饼上(如图)。
9、 铺好后,用手将面饼的下部边缘按一下,这样有利于粘合,然后从上向下卷起来,做成卷坯。
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