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04 鸭肉
这鸭肉是一个很好的去燥肉类食材，到了8月，也正是它肥美时。
中医认为鸭肉性寒、味甘、寒，入脾、胃、肾、肺经。清热润燥的鸭肉，可太适合出伏后吃了！
而且鸭肉属于白肉，比牛肉、羊肉所代表的红肉要更健康，它里面有丰富的单不饱和脂肪酸，每100克含量9.3克，是牛肉的5倍多！这含量克仅次于橄榄油，对心脑血管有益，所以入秋后吃鸭肉，对中老年人而已还不用担心三高问题！
（暖暖的味道官微）
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