怎么在家做油盐饼,自己在家做油盐饼

4) 干净的锅中倒入底油，大火加热，待油温4成热时，把鱼头腌制时的各种调料，放入锅中煸炒，闻到香味后，分别放入老抽、生抽、醋、料酒、糖、盐调味，然后倒入热水。

5) 煎好的鱼头入锅中，开水量约能没过鱼头的2/3处即可。

5) 锅中的水煮开后，盖上锅盖，用小火炖制，时间大约一小时，当然要随时观看收汤的情况而及时关火。