▲ 不要怕，吃到肚子里都一样。图/图虫·创意
吃头在中国有着深厚的群众基础，除了“学名”还有不少俗称，比如猪舌在一些方言里叫口条，北京人叫老顶舌，上海人叫门腔，江西人叫招财，福建人叫猪赚，广东人叫猪脷……为了不过于枝蔓，今天咱们只说脸。
▲ 这张是给你们拿去做表情包的。现在的猪肉肯定不止图上这个价了。 图/图虫·创意
▲ 四脸茫然。 图/图虫·创意
中国是最早驯化家猪的国家，也是世界上最大的猪肉生产国和消费国，吃起猪脸来自然也是花样繁多，天下第一。且不说近的，清朝的美食谱《调鼎集》里收录关于猪头的菜肴就有十余种不重样了。
