6、提前准备好盛放橘子果冻的容器，清洗干净后用开水烫一下控干，将煮开的桔子白凉粉汤汁倒入模具杯子内。因为砂糖桔比较袖珍，单独留了几个完整的橘子球，放入凉粉中凝固后像小灯笼一样可爱，元宵节很应景，吃起来也比汤圆好消化。
7、冬天不用放冰箱，做好的果冻放到阴凉处一小时左右就凝固了，可以用勺子直接挖着吃，也可以倒扣脱模后食用， Q弹爽滑的桔子果冻就做好了，晶莹剔透无添加，比买得更放心，大人孩子都爱吃。做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【桔子果冻】吧，再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦！
1、剥好的砂糖桔尽量把果肉外层错综复杂的白色橘络撕掉，否则果冻做好后口感略苦，可以留几个整个的桔子球，嵌入凉粉中和琥珀一样晶莹剔透，视觉上比散落的桔子瓣更好看。
2、白凉粉一定要冷水下锅，充分搅拌均匀后再开火加热，如果直接倒入开水中容易出疙瘩，直接影响果冻的凝固效果和细滑口感。如果家里没有白凉粉，也可以用吉利丁片充当凝固剂。
3、煮开后的桔子白凉粉汤汁必须趁热倒入准备好的容器中，如果等白凉粉冷却降温后就自动凝固倒不出来了。
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