7、腌制好后，放入盘中，摆出造型，表面铺上姜片和葱段
8、表面淋上油，能锁住鲜味，同时蒸完鱼能保持它的水分
9、水开上锅蒸，大火蒸6-8分钟，关火焖至30秒钟端出
10、蒸鱼的时候切葱丝、胡萝卜丝，放冷水中浸泡两分钟
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