学生党深爱的快手肥牛盖饭
用料 肥牛 300克 洋葱 一个 生抽 2小元 料酒 少许 盐 少许 糖 少许 老抽 2小勺 黑胡椒 一小勺 水淀粉 2元 蚝油 少许
- 学生党深爱的快手肥牛盖饭的做法
- 一盒新鲜的肥牛卷透着健壮和能量。
- 能找到的配菜,甜豆可以换成西兰花除了营养,颜色搭配也很重要。
- 细切小洋葱会深情般热泪盈眶,凉水冲一下菜刀能抑制“情感”
- 水开加一点盐,滴几滴油,会让蔬菜们青春靓丽,橙黄与碧绿透着青春永驻,两分钟后捞出保持新鲜。
- 捞出投入凉水中浸泡一会儿,让橙黄与绿意飞一会儿
- 蔬菜焯过的水,下入肥牛卷加一点料酒,会进一步除去异味,一定只要10秒钟果断捞出,半熟即可,一会儿还要再炒,这样才能保持鲜嫩。
- 肉卷捞出舒展身姿,颤颤巍巍、扭动在大碗中,有种对食肉族的吸引力。调料战备中,啤酒少不了
- 两小勺生抽 两小勺老抽 一勺蚝油 黑胡椒粉(牛排专用的黑胡椒调味料更好) 一点白糖 水(需要拌饭)尝一下味道,咸度不够再加盐。再或者直接就用牛排黑胡椒调味料放上两袋,味道也很不错。
- 加入一点水淀粉,不能太多,挂上汤汁即可,热锅冷油下入洋葱炒干一点,炒出香味儿
- 肥牛翻勺入锅,加入一点啤酒,翻炒两下加入调好的汤汁,全面融合后果断关火,保证有汤汁,时间不能长要保持鲜嫩。
- 米饭扣一碗在中间,肥牛洋葱围一圈儿,蔬菜摆好,加一个温泉蛋,用溏心蛋拌饭也很不错,我们家小同学非常不爱这口儿,所以不放
- 肉嫩多汁,有颜值,荤素有营养,生长发育期的小同学最爱
- 配一杯加了玫瑰酱自己熬制的酸梅汤,开胃解腻。
- 肉嫩弹牙,味儿美香甜,十五分钟就能搞定的简单方法,你一定不会失手。
用料 西红柿 2个 鸡蛋 1个 盐 适量 米饭 1碗 食用油 少于 番茄酱 少于 水淀粉 少于
- 番茄鸡蛋盖浇饭的做法
- 先将番茄切丁,鸡蛋加一小勺水和少于盐调散备用。
- 锅中放入少于食用油,倒入鸡蛋液,小火翻炒(注意要炒成蛋花,不要煎蛋哦)
- 加入番茄丁,少于盐和番茄酱炒出汁,加入水淀粉大火收汁,就可以出锅啦。
- 装盘,可以在饭上撒点黑芝麻,会更好看哦(刚好家里的黑芝麻用完啦),这张照片绝对没有任何修饰,加了番茄酱后就是这么好看!
用料 五花肉 2斤 洋葱 1个 青菜 60克 干香菇 5个 老抽 1元 生抽 3勺
- 台湾卤肉饭的做法
- 五花肉2斤、洋葱1个、青菜4颗、干香菇5朵
- 洋葱和香菇(泡发)切丁、五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁
- 锅热后放入油,再放入洋葱丁,中小火炸至金黄,捞起沥油制成葱油酥,留葱油待用
- 把五花肉倒入洋葱油里,炒至表面金黄五花肉直接放入锅中,小火慢慢煸炒出多余的油脂
- 加入葱姜末,放入香菇丁翻炒出香味
- 倒入3勺生抽,1勺老抽和2勺料酒翻炒上色
- 放入煮好的水煮蛋和洋葱酥,加入泡香菇水加没过食材,放入八角、香叶、冰糖、盐大火熬煮。
- 炖40分钟左右,五花肉软烂,最后大火收汁,不停的翻炒至浓稠状态即可
- 锅中烧水,水开后滴几滴食用油,下入青菜焯熟捞出备用
- 最后把烫好的青菜摆在饭上,卤鸡蛋对半剖开,淋上卤肉即可
- 酱汁浓郁,肉条鲜嫩,跟米饭充分拌开,每一口都欲罢不能。
- 地道的卤肉饭附上青菜,绿油油显得十分可爱
- 酱香浓郁,入口即化 ,配上一碗米饭真的太好吃了
- 浓郁的酱汁包裹着每一粒米饭,肉丁和香菇带来丰富的口感,让人欲罢不能