这又是一道简单美味的盖饭，制作步骤非常简单，网上很多教程都把步骤复杂化，但忽略了煮制时间的核心，洋葱和肉都不需要炒，煮要分两次煮，第一煮熟成，关火闷泡入味，第二煮收浓郁，即可完成！（此方法为尽量达到倭国百年匠人一整天小火咕嘟一大锅肉汁的效果） 先放的洋葱会化掉，第二煮时可以再加一部分。 调料延续照烧鸡腿的配比，建议您一起收藏一下，日式调味料三剑客可以大量消耗。同样的和风汁可以照烧很多种食材，在照烧鸡腿最后有写。
By 奇宝酱
用料
- 牛肉片 200g
- 洋葱 半个
- 浓口酱油 45g
- 味淋 30g
- 清酒 15g
- 蜂蜜（或糖） 15g
- 清水 和食材齐平
- 姜泥 适量
做法步骤
1、洋葱切丝直接放入水中煮开
2、水开后下肥牛片，始终保持大火
