鹿脖子怎样做好吃,鲜鹿尾巴正宗做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 15:33:54

林海雪原。程英铁摄影

我只是思考的工夫,老爹已经没影儿啦。我只好循着他的滑雪板的印痕穷追不舍。但是我心中服气,老爹四十多岁的人了,竟然有这么好的体力,这么快的速度!

费了好大的劲头,才搭着老爹的影儿。我手上加力,对老爹穷追不辍。只见老爹左弯右转,逢树躲树,遇石躲石。灵巧得就如在林中捕捉飞鸟的鹰隼一样。

★撵鹿人特有的信号,鹿哨

我正赞叹时,忽然呼啸之声不绝于耳。只见山坡下的草丛中有几只鹿愣愣地看着在山坡上飞滑的老爹,听着老爹口中不断呼啸的“呕呕”声,有些惊慌失措,转着圈子不知往哪里逃好。

这声音原来是老爹口中发出的,连续而悠长,气脉甚足,声震峡谷。

鹿脖子怎样做好吃,鲜鹿尾巴正宗做法(5)

后来才知道,老爹看见梅花鹿的啸声叫做“鹿哨”,不是鄂伦春、鄂温克和赫哲人诱骗狍子和鹿而吹的用桦木做成的形如牛角的鹿哨。而是直接用喉咙发出的呼啸声。形象点儿说,应该叫“鹿啸”。

鹿哨一响有两个作用:第一,啸声声传十里,凡是听见鹿哨的猎人不要靠近。这里有撵鹿人正在撵鹿,见到鹿更不能开枪,开枪打鹿会误伤紧随鹿后的撵鹿人!第二,鹿哨能够震慑梅花鹿。梅花鹿突然听到了鹿哨会惊慌失措,不知是逃好,还是观望好,还是往哪边逃好。一犹豫间,撵鹿人就会抓住这短暂的时间,迅速靠近鹿群。

★撵鹿人,傍坡飞滑不下沟

赵老爷子说:我当时高兴呀!如果第一招是岗下必须绑踏板,那么,第二招是登岗后先观察山势。第三招,一旦发现梅花鹿的踪影,立刻发声“鹿哨”,声音越响亮,越悠长越好,传得越远越好。

鹿脖子怎样做好吃,鲜鹿尾巴正宗做法(6)

林海雪原梅花鹿。此图版权归于网络

当我正要对准鹿群飞身滑下的时候,猛然看到老爹并没有冲向鹿群,而是占据在稍高的山岗下的山坡上一边呼啸一边滑行。等头鹿确定了逃跑方向,带头逃跑时,老爹才朝着鹿群靠近。但是,老爹始终占据着山坡高处,鹿群几次想爬坡越岗逃跑,都被老爹飞来飞去地压迫到沟谷中。

我恍然大悟,想起了老爹曾经在某天晚上一边喝着老烧刀子烈酒,一边自说自话:撵鹿人要永远保持居高临下的姿态,压迫着鹿群不让它们往山上跑。鹿是最能爬山的野兽,一旦撵鹿手窜进山谷中,那就只能看着鹿群逃之夭夭。记得当时老妈嘟哝了一句:你在这边山坡压着鹿,人家不会往对面的山坡上跑,在哪里翻过山岗不能逃?老爹大笑:你比鹿笨。鹿为什么不往那边的山坡上爬,那边没有人堵截呀。因为它们知道,那边的背阴坡不是雪沟就是悬崖陡坡。如果贸然跑上去,很可能陷进深雪沟被大雪托着身子,腿不沾地不能跑。或者是收不住脚,跳下悬崖摔死。

鹿脖子怎样做好吃,鲜鹿尾巴正宗做法(7)

梅花鹿群

我再次恍然大悟:老爹那是说给我听呢!进山不说,是为了让我体验。你们说,我老爹“隔路”不? “隔路”是满语音译,是奇怪,不一样的意思。

★鹿不跳崖,撵鹿人要跳

沟中的鹿群被老爹的鹿哨呼啸声弄得心烦意乱,徘徊了一会儿,才傍着老爹占据的山坡飞窜。老爹依然呼啸着,压在它们的上方。终于,这群有着七八头鹿的鹿群开始顺着沟谷的山坡放纵逃去。

老爹依然压着山坡追赶鹿群。我紧随其后,唯恐被老爹落下。

鹿群越跑越快,又是下坡,速度比汽车快多了。一阵迷蒙的雪雾之后,瞬间不见了踪影。

鹿脖子怎样做好吃,鲜鹿尾巴正宗做法(8)

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