用生活所感去创造甜点，用甜点来还原艺术之魂。我想这句话用来形容骨子里都刻着浪漫的法国人最为合适了。
精准的配比与高超的技艺相结合，你品品，哪一款不是达到「视觉、味觉、嗅觉」三“觉”合一的境界，果然不愧于法国“艺术之都”的名号。
就像是甜点界的雨果、莫奈、卢梭，以傲人之姿站在顶峰俯瞰众人。即便在快速消费的时代，也无视大众的目光，依然坚定且执着地对甜点进行深入细致地探索。
细数每一次的甜点革命中，不乏许多优秀甜品师的身影。努力的精进技术当然很重要，但有些时候，我们不得不承认天赋更重要。
比如今天小伊要介绍的这位Christophe Felder：
从小受到面包师父亲熏陶，后来在斯特拉斯堡专业受训。17岁便获得了第一枚金牌。23岁就执掌法国顶级酒店“克里雍酒店”（hôtel de Crillon）的糕点主厨之位，也成了巴黎地区最年轻的糕点主厨，荣誉任职15年。
之后，他成为了日本Henri Charpentier甜点店的厨艺顾问与费南雪糕点的专家。2004年获得了“法国艺术与文学骑士勋章”的殊荣。
这是什么概念？
也没啥，就是他在不到40岁的年纪，就已经成功在文学界或艺术界做出了杰出贡献！
他创新发明了许多新式甜点，至今仍是业界公认的经典之作。与此同时出版了20多本专业书籍，甚至成立了一家专业糕点学校，希望以此来培养更多专业的甜点师。在他的Ins上还会看到免费分享的配方。
