青青菜有什么副作用,青青菜的功效与作用

菜是家家户户餐桌上不可缺少的食品，有凉拌、炒菜等，吃法多种多样。各种蔬菜中含有不同的营养成分，如纤维、钙、铁等，常吃对身体健康非常有益，所以很多人为了身体好，即使不喜欢吃青菜也会逼自己吃一点。

由于蔬菜的卡路里特别低，有些人为了减肥，甚至顿顿水煮菜，把自己吃得一脸菜色。常言道：一切都要适度。多吃青菜也不例外，不少人可能觉得蔬菜对身体好，会多吃青菜，或成为素食者，除了青菜就不吃了。然而，这种行为不仅对身体没有什么好处，反而弊大于利。接下来，我们就来看看吃过多的蔬菜会给身体带来什么危害。

胃病确实是一件很麻烦的事，但现在由于各种原因，患肠胃疾病的人越来越多，稍微不注意，就会感到难受。人的肠胃功能不好，在饮食方面要特别注意。有些人觉得蔬菜比较清淡，所以下意识就会多吃一些，其实这样反而会增加胃的负担。

如芹菜、上海青、竹笋等含纤维较多的蔬菜，食用过多不易消化，若自身有肠胃疾病的人食用这种蔬菜，可能会加重病情，所以肠胃不好的人在食用蔬菜时要注意这个问题。患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人要注意不要吃纤维含量高的蔬菜，这不利于养胃。

菠菜、苋菜、韭菜等都含有较多的草酸，绿叶蔬菜中含有较多的草酸，这些菜中含有较多的草酸，这类菜可以用沸水焯一下，去除里面的涩味。

很多草酸与钙结合形成草酸钙结石，但一般情况下，草酸钙的形成需要大量的草酸和钙，草酸钙会随着尿液排出体外，但如果尿液过少，很容易形成肾结石。而且很多素食者也经常患有“骨质疏松”。

对长期素食者来说，还是那句话，蔬菜中含有大量纤维，而且有些含有大量草酸和植酸，会与人体内的钙、铁等元素结合，从而在一定程度上阻碍钙、铁等元素的吸收。所以，对年长的老人和骨密度减少的老年人，应给予更多的关注。

如今有许多所谓的素食主义者，有些是靠蔬菜来减肥的，她们的日常饮食以素食为主，更有甚者连蛋奶也不吃，很容易造成影响，甚至月经不调。以前就有一位女性朋友，从来不吃肉，也不吃蛋等，她月经紊乱，有一次六个月没来，在北京的医院治疗，医生建议营养均衡，自己慢慢调理就好了。这个事件也给她敲响了警钟，有时身体真的不在闹着玩。

肯定不是每个人都不吃蔬菜，蔬菜的好处还是很多，但就像丰富的生活一样，我们的饮食也需要多姿多彩才更有益健康。对那些只吃蔬菜的人来说，还是要注意的哈，毕竟身体健康更重要。