如何用鸡蛋做盖饭,用一个鸡蛋做的盖饭

2.鸡蛋打入碗中，放少许盐，一勺料酒打散，鸡蛋中放一勺料酒，可以去蛋腥味，炒出来的鸡蛋更香更蓬松。

3.青椒切丝，胡萝卜切丝。

4.木耳切丝，大蒜切片，生姜切丝，香葱切段。

5.鱼香汁的调配：

碗中放一勺白糖，适量的盐，一勺香醋，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺玉米淀粉，半碗清水，拌匀备用。