什么鱼适合清蒸好吃又不贵,最适合清蒸的鱼

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 16:32:09

图片来源:站酷海洛

说了这么多,那到底怎么选择比较好呢?

适合给宝宝吃的淡水产品

对于水产品,在首次添加时候,都要确认宝宝是否过敏。在不过敏前提下,我们可以按照下面推荐品类,进行选择。

推荐品类

甲壳类:虾、蟹是非常优质的蛋白来源,且肉的安全性很高,没有刺,可安全给宝宝食用。

鱼类:淡水鱼种类丰富,更推荐鲶形目和鲈形目种类,营养丰富,刺少。

鲤形目刺多,不推荐辅食期宝宝吃,可以等宝宝大一点,把刺剔除给宝宝吃。

下面我们从每个类目中,帮大家挑选了适合宝宝吃的具体品种,大家可以根据需求选择。

首先是鱼类产品(PS. 甲壳类及完整水产推荐清单在文末)

鱼类最推荐类目——鲈形目

各种各样的鲈形目鱼类,是最推荐的,蒜瓣肉,没有小刺,且营养丰富全面。

01 鲈鱼

——DHA 含量高

鲈鱼(大口黑鲈),原产北美洲,现在国内大量人工养殖,是能够买到的最实惠,没有小刺的种类。

因为养殖饲料配方的原因,营养均衡, DHA 含量不低,是最为推荐的淡水鱼。

注意:蒸煮时,控制火候,不让肉质容易变柴。

02 笋壳鱼

笋壳鱼(云斑尖塘鳢)原产东南亚,现在广东有大量养殖,肉质细腻且适合几乎所有加工方式。

缺点是内陆不太好买,非相对发达城市不易买到。

03 鳜鱼(桂鱼)

鳜鱼又名桂鱼,传统名优水产品,优质辅食,清蒸就很适合宝宝。

04 黑鱼

黑鱼(乌鳢/杂交鳢),肉质细,大块蒜瓣肉多。

注意:鱼肉里可能带有碎刺,作为辅食需要特别注意。

鲶形目鱼类

鲶形目鱼类,别看身上长着坚硬的刺(鱼鳍),普遍肉质细嫩而没有小刺。

01 黄颡鱼

中国名字最多的鱼,又叫汪刺、昂刺、黄腊丁、黄丫头、噶呀......

它的鱼肉细腻,好吃又实惠。

02 鮰鱼 / 清江鱼

鮰鱼 / 清江鱼(斑点叉尾鮰),是常见的优质养殖肉类,个体大肉多。

什么鱼适合清蒸好吃又不贵,最适合清蒸的鱼(5)

03 鲶鱼

(南方大口鲶)

鲶鱼(南方大口鲶)可以长到很大规格,但养殖上市的基本在一斤以内,肉质细腻价格实惠。

04 江团

江团 / 鱼钩(长吻鮠)是本土大型鲶鱼,养殖体色偏灰,肉质细嫩。

05 塘鲺

(革胡子鲶)

原产非洲的大型鲶鱼,曾被认为是最脏的鱼,实际生命力强生长迅速,价廉物美,不过腥味较重。

06 巴沙鱼

巴沙鱼 / 湄公鱼,主要由东南亚引进,以鱼片形式出现在冻品市场。

价格便宜,没有细刺,不过作为宝宝辅食,营养成分相对没有那么优质。

其他鱼类推荐

01 河鳗

——DHA 含量高

河鳗(日本鳗鲡),营养极其丰富,DHA 含量高,近年来受疫情影响价格大幅回落,值得推荐。

注意:河鳗有小刺,因此食用需要留意。

02 虹鳟鱼

——DHA 含量最高种类

虹鳟鱼,养殖淡水鱼中 DHA 最高的种类。

不过普通菜市场不常见,营养虽然丰富但煮熟后肉质偏硬。

什么鱼适合清蒸好吃又不贵,最适合清蒸的鱼(6)

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什么鱼适合清蒸好吃又不贵,最适合清蒸的鱼(7)

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什么鱼适合清蒸好吃又不贵,最适合清蒸的鱼(8)

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