肉夹馍怎么做又酥又起层,肉夹馍的馍怎么做的又软又酥

5，炖肉的时候，面团已经发酵至两倍大了。

6，取出面团，揉出气泡，搓成长条，分割成16份，盖上保鲜膜松弛10分钟。（一定要记得盖保鲜膜哦，防止面团表面干裂。）

7，取出一个面团，擀成牛舌状，然后从右往左折叠，再从下往上卷起来，收口朝下，用手掌按压一下。依次把所有的面团都做好，盖上保鲜膜。

8，把做好的面坯擀成小圆饼。