“给予顾客最新鲜、最高品质的食品”，
知名连锁餐饮吉野家
宣称售卖“最好的牛肉饭”。
但看上去干净清爽的便当
竟暗藏食品危机？
11月29日，
#吉野家使用发臭肉沫#登上热搜
食材过期、变臭仍使用
B站UP主“内幕纠察局”
11月29日上传暗访吉野家门店的视频，
曝光吉野家（某店）
不仅存在售卖过期食材、
使用发酸发臭的肉沫及巴沙鱼等食材、
还存在油质严重发黑每周才更换一次
以及一系列不规范操作和严重卫生问题。
蔬菜方面，大白菜和菠菜的生产日期为10月29日，保质期为四天，员工在11月3日当天拿出使用时已经过期。
此外，部分蔬菜在炸制后因为在备菜区放置过久，出现干瘪的情况，但依然被使用，而不是换成新鲜的。
而肉类的卫生安全问题也不容乐观。
视频中，暗访员发现吉野家寿喜锅的巴沙鱼已经发臭，提醒服务员之后，服务员只是把发臭的鱼从锅里拿出，但是并未换掉沾上臭味的蔬菜，同时没有添加新的巴沙鱼，也没有通知顾客。
而制作麻婆豆腐的肉沫也已经发酸，咖喱牛肉已经坏掉，鸡肉超过最佳尝味期限等，却仍然被员工继续出餐。
