1、挑选红薯
现在市面上有很多种类的红薯，有着红心红薯，黄心红薯，白心红薯，紫心红薯等各种种类。
但并不是所有红薯都适合用来晒红薯干，对红薯不太了解的人，就不知道怎么挑选了。
一般来说想要红薯干好吃，那么挑选时，一定要挑选甜度更高的红薯，这样晒制出来的红薯带有较多的糖分，即使存放时间比较长也更为好吃。
而在众多红薯中，红心红薯的甜度是比较高的，所以最好可以挑选红心红薯。
另外在挑选时，最好挑选新鲜的红薯，这样的红薯营养更高，同时口感也更好，能够存放更长的时间。
2、放在阴凉的地方一段时间
有的人将红薯买回来之后，就急着制作红薯干，但其实应该先把红薯放置在阴凉的地方一段时间，将红薯中的水气散一散，这样红薯干后期会更甜。
