2.龙虾摘去头部,用小刀在背部割开,去除虾线,剥开龙虾的表壳,同样的操作方法,取出龙虾肉,清洗干净,再剁成末状,放入鸡蛋液里,并加入葱花,再次用筷子拌匀了。
3.热锅后,倒入适量的玉米油,拿起锅的手柄,把锅里的油晃匀了。油加热五成热的样子,倒入蛋液,把蛋液铺匀,小火煎至蛋液定型了,再来翻个面,继续煎至两面定型了,再用锅铲弄撒,加入蚝油,生抽,白酒,白胡椒粉,盐,拌匀,翻炒片刻,就可以出锅了。
2.龙虾摘去头部,用小刀在背部割开,去除虾线,剥开龙虾的表壳,同样的操作方法,取出龙虾肉,清洗干净,再剁成末状,放入鸡蛋液里,并加入葱花,再次用筷子拌匀了。
3.热锅后,倒入适量的玉米油,拿起锅的手柄,把锅里的油晃匀了。油加热五成热的样子,倒入蛋液,把蛋液铺匀,小火煎至蛋液定型了,再来翻个面,继续煎至两面定型了,再用锅铲弄撒,加入蚝油,生抽,白酒,白胡椒粉,盐,拌匀,翻炒片刻,就可以出锅了。
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