面团只需要发到原本的2倍大就可以了,发太久的话面会发酸。
由于面团的湿度有点高,我们可以撒一点干面粉再揉面排气,然后擀成一个扁又长的长方形面片。
把蜜红豆均匀地洒上去,像叠被子一样,两边往中间兜。
然后再来一个大对折,撒点干面粉,再次擀开,薄厚大约是1cm。
面团只需要发到原本的2倍大就可以了,发太久的话面会发酸。
由于面团的湿度有点高,我们可以撒一点干面粉再揉面排气,然后擀成一个扁又长的长方形面片。
把蜜红豆均匀地洒上去,像叠被子一样,两边往中间兜。
然后再来一个大对折,撒点干面粉,再次擀开,薄厚大约是1cm。
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