阳城红豆火烧的家常做法,红豆粘火烧的正宗做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 16:53:05

5、酸菜黑圪条:当地人又叫浆水菜黑圪条,是晋城的一种地方名吃。是用白面包高梁面擀成面条,用酸菜作卤配以黑圪条。在撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒。其特点:口味酸香辣俱全。

阳城红豆火烧的家常做法,红豆粘火烧的正宗做法(5)

6、毛头丸:是山西晋城市阳城县的一种独特佳肴,也是晋城十大碗中的一道菜,此丸和肉丸虽同属丸子系列,但形状、外貌、风味却截然不同。它的配料极其简单,只需一些粉条、白萝卜、玉米粉,以及葱、姜、蒜等调味品。毛头丸的吃法也有多种,可以蘸醋直接吃。也可以炖肉吃。

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7、油糊角:是山西晋城的传统小吃,相传始创于唐朝。现在一般分为红豆馅和菜馅的,菜馅的一般为鸡蛋、豆腐、粉丝、粉皮、韭菜、芝麻、萝卜等菜馅,然后用油煎炸即可。其特点:豆馅酥甜可口,菜馅鲜香脆嫩。

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8、陵川羊肉火烧:是山西陵川一种传统名吃。其特点是羊肉罩火烧,色泽金黄,肉香汤浓,口感劲道,香酥可口,软硬适宜,暖胃祛寒,风味独特。

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