【日式红豆饼】
面团:高筋面粉200克、白糖20克、盐1克、酵母2克、清水130毫升、黄油20克
红豆馅:红豆150克、清水500毫升、白糖50克
装饰:生的黑芝麻
具体做法
(1)先准备150克红豆,淘洗干净后加入多一点清水,放进冰箱冷藏浸泡一晚上。
(2)浸泡好的红豆再清洗一遍,倒进电饭煲内,加上500毫升清水,按煮豆键开始蒸,如果你家里的没有煮豆键就按蒸米饭键,直到把红豆煮至软烂。
(3)碗中倒入200克高筋面粉,如果没有高筋面粉就用中筋面粉代替,只不过不是很松软。加上20克白糖,1克盐、2克酵母搅拌均匀。