4、取4勺蛋黄糊与5勺蛋白用刮刀拌匀,倒入裱花袋,挤在涂抹了玉米油的硅胶垫上。把长颈鹿花纹挤满,170度烤1分钟定型。
5、蛋黄糊加入可可糊拌匀,再与蛋白糊翻拌,倒入烤盘。
6、方太烤箱预热175度,中层烘烤15分钟后出炉,将蛋糕反扣在油纸上。
7、奶油加糖打发到能裱花的程度后涂抹在蛋糕内侧,卷起的一侧和两侧涂满,卷起的一边涂得厚一些,靠近末端留出3厘米的空白。借用擀面杖卷起。
4、取4勺蛋黄糊与5勺蛋白用刮刀拌匀,倒入裱花袋,挤在涂抹了玉米油的硅胶垫上。把长颈鹿花纹挤满,170度烤1分钟定型。
5、蛋黄糊加入可可糊拌匀,再与蛋白糊翻拌,倒入烤盘。
6、方太烤箱预热175度,中层烘烤15分钟后出炉,将蛋糕反扣在油纸上。
7、奶油加糖打发到能裱花的程度后涂抹在蛋糕内侧,卷起的一侧和两侧涂满,卷起的一边涂得厚一些,靠近末端留出3厘米的空白。借用擀面杖卷起。
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