秋天里最爱做的事，吃肉肉长肉肉，炖一炖红亮诱人的排骨太诱人。
这两天凉爽的天气真是太幸福了，觉是越睡越香了，秋风送爽感觉真好。也是时候贴膘了，各种肉肉吃起来，我发现小朋友越来越喜欢吃重口味的，今天准备了排骨，小家伙一连跟我说了好几遍：“我要吃红烧的”。于是就做一大碗土豆炖排骨，红烧的确实比直接炖汤要来得好吃，红亮的颜色一看就很诱人，味道是咸甜适可，肉烂可脱骨，非常入味鲜香，今天都吃得很过瘾哦。
要两土豆和排骨一起炖，吸收了肉香味的土豆，粉糯粉糯得可香了。排骨一定要炖到酥烂入味才好吃，所以这是今天花时最长的一道菜，炖了40分钟，不过结果还是非常美味鲜香的，值了。这种炖出来的排骨操作简单，不要炒糖色，只要加足了水使劲儿炖，最后的色泽也是又红又亮，好看又好吃，我真看不出有什么技巧在哪儿，很容易学做的。喜欢吃排骨的都可以像我这样做，鲜香开胃，好吃不油腻。
最近的排骨还是挺贵的，两根排骨四十几块，再加2个土豆，这碗土豆炖排骨的分量不少。贵有贵的道理，排骨的肉总是比其它的猪肉更鲜嫩一些，而且营养也更好，含有大量的磷酸钙、骨胶原等，可促进幼儿的骨骼发育，还能滋阴健脾等等。天凉了，要想补肉肉就得吃肉肉，鲜香的排骨得大多数人的喜欢，今天与大家分享我的土豆炖排骨，估计不少人吃过，看看是不是和我一样的做法。
