大盘鸡
材料科学：
其中鲜鸡、四土豆、一条腰带、一条青红辣椒、一批葱、姜、蒜、胡椒、八角、香叶、肉桂、胡椒、酱油、糖、盐、盐等一小把。
实践：
第一步是切小鸡块，不要太小，放在锅里。用酱油、盐和料酒品尝15分钟。
第二步是多放油、胡椒和炸辣椒。
第三步是倒入鸡肉、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶和辣椒。炒几分钟，倒入酱油和水。
第四步，加糖、盐和酒。
第五步，开始炖15分钟。（就像鸡的嫩嫩不一样）
第六步是把土豆倒进小土豆里煮，直到土豆成熟。
第七，倒入辣椒中。发挥色彩的作用。
第八步，稍微炒，可以出锅！安装板
诀窍“
1：酱油不能用老酱油，颜色太重要，不好看，应该用酱油。
2：鸡块痊愈后，可以先用糖来调色，这样鸡肉块很不错，但我觉得这是个麻烦。通常，我跳过这个过程，嘿嘿。
3：应该添加葡萄酒！不添加味精
4：如果腰带是自己制作的，面条应该是软的，用保鲜膜包起来20分钟。
2，三杯鸡肉
材料科学：
鸡腿2，生姜10，大蒜6，辣椒1，九层塔，蒜酱2匙，酱油1汤匙，黄酒2匙，芝麻油2汤匙。
实践：
1。把鸡腿切成小块。
2。加热煎锅，在煎锅中加入1个鸡腿片。
三。另一种煸炒，加入油、蒜、姜和辣椒片至微焦，然后放入2只鸡腿块和所有调味料，在小火中焖至汤干，再放入锅中，加入九层塔进行炒菜。
三。热鸡
材料科学：
全鸡1只或鸡腿1盒，Zanthoxylum和1:4，洋葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，生姜，大蒜，糖。
实践：
1、将鸡切成小块，拌入盐和料酒，放入8层热油锅中煎至干透。
2，将辣椒和洋葱切成3厘米长的切片，生姜和大蒜切片。
3，把锅里的油加热到7层热。将姜和蒜倒入香味中，然后倒入辣椒和Zanthoxylum，炒至气味开始呛人。
4、油变黄后，倒入煎鸡块，均匀地将鸡块炒到辣椒中，撒上葱、味精、白糖和芝麻，再搅拌锅。
提示：
1，胡椒和胡椒可以加上自己的口味，但对于这道菜的原味而言，最好的成品是辣椒可以覆盖所有的鸡肉，而不是零星的胡椒和胡椒中的鸡块。
2、炸鸡到鸡尾酒中撒盐，一定要喷洒，如果炸鸡加盐时，盐味不入鸡，因为鸡壳已被炒干，质地紧密，盐只能附着于鸡肉表面，影响口感。
3、炸鸡油一定要烧得很烫，否则鸡就不会长时间煎干，即使经过半天的煎干，也确实是*，一组死肉，很难吃，完全没有口感，所以火一定要大，炒到外面，里面是相对的。温柔的
4。鸡肉煲
