鸭姜的最佳做法,正宗的姜鸭的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 19:03:03

嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道“仔姜烧鸭肉”的做法,味道香辣,特别的开胃下饭,大家要是喜欢吃生姜的话,可以试一试,要是还觉得有用,麻烦帮忙点赞和关注一下,小猫万分感谢!

鸭姜的最佳做法,正宗的姜鸭的做法(1)

都说冬吃萝卜夏吃姜,夏天要多吃姜。为什么呢?因为在南方夏天天气热,空气潮湿,大家又都喜欢吃冷饮、整天都待在空调房中,这样会容易让五脏六腑出现寒意,身体湿气也重,所以在这个季节里面,多吃点生姜,用生姜的辛热,暖胃驱除脏器的寒,从而达到去除体内寒湿的效果,使得身体更加健康。现在虽然是秋天了,但是天气依然炎热,这个时候其实是去除寒气的最佳时机,所以大家可以多吃点生姜还是不错的。

鸭姜的最佳做法,正宗的姜鸭的做法(2)

在每年的7、8、9月份,也正是仔姜上市的好季节,这个时候仔姜非常的鲜嫩,用它搭配各种肉类食材来吃,是非常不错的选择。平常我们可以用它来烧猪肉、鸡肉,鸭肉,兔子肉等都可以,而且味道也相当巴适!今天和大家介绍这道仔姜鸭,采用的6个月左右的嫩鸭子,制作也简单,做出的鸭子肉香辣爽口,仔姜完全没有姜的辛辣,吸收了鸭肉的精华,比肉都好吃。喜欢吃姜的可以试一试!下面介绍具体做法。

鸭姜的最佳做法,正宗的姜鸭的做法(3)

——【仔姜烧鸭】——

【制作主料】:嫩鸭子半只,仔姜半斤,青红辣椒各3-4个

【制作调料】:泡生姜1块、泡辣椒4-5个、花椒十几粒、豆瓣酱2勺、料酒1大勺、大蒜3-4瓣、大葱1根、生抽10克、老抽2克,白糖5克

——【制作方法和步骤】——

【步骤一】:把鸭子用火烧一下表皮,去除剩余放入绒毛,剁成大小合适的块,这一步一般卖鸭子的可以帮你做,然后用清水清洗几遍,把表面的血水和脏物洗干净备用。

鸭姜的最佳做法,正宗的姜鸭的做法(4)

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