亲爱的朋友您好!谢谢您能点开这篇文章! 是地道的广东人,喜欢做美食,更喜欢分享做美食的过程。广东人的口味是以清淡为主,如果您想了解广东人日常的饮食习惯,或者广东的驻家大厨想变个花样换换口味,欢迎来翻翻 的美食分享!春天分享的各种菜肴的做法都是比较简单的,很适合在家庭里面做的家常菜。虽然不是高大上,但却是最接地气的,希望大家能喜欢。
白露时节,最适宜的饮食就是以滋润秋燥为主。而此时,也正是鸭子肥美的季节,配上恰当的食材,正好!
说起鸭子,湛江人对它还是比较偏爱的,甚至刚刚过去的七月十四鬼仔节(湛江人不过中元节,会提前一天,在七月十四这一天拜祭祖先,就是鬼仔节),湛江人过节的主要食材就是鸭子。
还有就是,湛江还有专门吃鸭的饭店,叫做鸭仔饭店。你别小看他只有鸭作主打,但客流量还是比较大的,鸭仔饭还是比较出名的。平时上班有时候下班迟了,春天也会去砍上一点鸭,打几碗鸭汤饭回来,吃得津津有味呢!可想而知,鸭在湛江人日常的生活中也是离不开的存在。
鸭子的吃法五花八门,就春天也写了好几篇与之有关的文章。而今天要分享的这个一鸭两吃的方法,在湛江人的家常里,是比较普遍的。第一,省钱,半边鸭买回来,既有汤又有菜;第二,省事,买一种食材就解决了两个问题。
而且,炖汤加入了雪耳、莲子和红枣,汤清味甜,是秋天润燥最适合的汤水;炒鸭时加入了沙姜去焖,每一块鸭都渗入了沙姜独特的香味,更诱人更下饭。
下面就来看看春天是怎么做的吧!
》吃法一:
【雪耳莲子炖鸭汤】
材料:鸭半边,雪耳半朵,莲子适量,红枣几颗