沙姜炒鸭做法大全,沙姜焖鸭家常做法

1.雪耳用清水泡20分钟左右，清洗多几遍，切碎备用。

2.鸭清洗干净，冷水下锅焯一下，捞出再冲洗一下，斩下脖子、翅膀和脚，备用。

3.莲子、红枣清洗干净，红枣去核，备用。

4.所有材料放入砂锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖煮45分钟。

5.将半边鸭子捞出，其他材料继续再炖煮15分钟，加入适量的盐和鸡精调味，即可关火。

》吃法二：

【沙姜炒鸭】

煮好的鸭半边，沙姜、蒜、青红椒各适量

1.煮好的鸭斩成小块备用。